A caipirinha é o drink mais tradicional do Brasil. Com três ingredientes e um bom equilíbrio entre acidez e doçura, ela é fácil de fazer em casa.
Ingredientes (1 drink)
- 1 limão taiti
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 ml de cachaça
- Gelo picado a gosto
Modo de preparo
- Corte o limão em rodelas e depois em quatro partes, retirando a parte branca do centro.
- Coloque o limão e o açúcar em um copo baixo (old fashioned).
- Amasse levemente com um socador, apenas o suficiente para liberar o suco e os óleos da casca.
- Acrescente o gelo picado e a cachaça.
- Misture bem e sirva imediatamente.
Dicas
- Não esmague a casca demais, para evitar um sabor amargo.
- Use uma cachaça de boa qualidade, pois ela é o principal sabor do drink.
- Ajuste o açúcar ao gosto: a caipirinha tradicional é mais equilibrada, não muito doce.
Perguntas frequentes
Posso trocar a cachaça por vodca?
Sim, o resultado vira uma caipiroska. O sabor fica mais neutro e o limão se destaca.
Quanto tempo a caipirinha pode ficar pronta?
O ideal é servir logo após o preparo, porque o gelo dilui o drink com o tempo.
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