Caiapos Restaurante

Categoria: Drinks

  • Caipirinha de cachaça: receita clássica passo a passo

    A caipirinha é o drink mais tradicional do Brasil. Com três ingredientes e um bom equilíbrio entre acidez e doçura, ela é fácil de fazer em casa.

    Ingredientes (1 drink)

    • 1 limão taiti
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 50 ml de cachaça
    • Gelo picado a gosto

    Modo de preparo

    1. Corte o limão em rodelas e depois em quatro partes, retirando a parte branca do centro.
    2. Coloque o limão e o açúcar em um copo baixo (old fashioned).
    3. Amasse levemente com um socador, apenas o suficiente para liberar o suco e os óleos da casca.
    4. Acrescente o gelo picado e a cachaça.
    5. Misture bem e sirva imediatamente.

    Dicas

    • Não esmague a casca demais, para evitar um sabor amargo.
    • Use uma cachaça de boa qualidade, pois ela é o principal sabor do drink.
    • Ajuste o açúcar ao gosto: a caipirinha tradicional é mais equilibrada, não muito doce.

    Perguntas frequentes

    Posso trocar a cachaça por vodca?

    Sim, o resultado vira uma caipiroska. O sabor fica mais neutro e o limão se destaca.

    Quanto tempo a caipirinha pode ficar pronta?

    O ideal é servir logo após o preparo, porque o gelo dilui o drink com o tempo.

    Quer provar no Caiapós? Temos esse sabor no nosso cardápio. Confira em caiaposrestaurante.com.br/blog/ ou reserve pelo WhatsApp (19) 99729-5690.

  • Mojito sem álcool: receita refrescante com hortelã e limão

    O mojito sem álcool, também chamado de mocktail, mantém o frescor da hortelã e do limão. É uma ótima opção para quem quer um drink leve em qualquer ocasião.

    Ingredientes (1 copo)

    • 10 folhas de hortelã
    • 1/2 limão taiti, em cubos
    • 2 colheres (chá) de açúcar
    • 200 ml de água com gás
    • Gelo a gosto

    Modo de preparo

    1. No copo, coloque o limão, a hortelã e o açúcar.
    2. Amasse suavemente, sem triturar a hortelã, para não deixar o sabor amargo.
    3. Adicione bastante gelo.
    4. Complete com a água com gás e misture de baixo para cima.
    5. Decore com uma folha de hortelã e sirva na hora.

    Dicas

    • Use água com gás bem gelada para manter a bebida refrescante.
    • Para uma versão mais cítrica, aumente a quantidade de limão.

    Perguntas frequentes

    Posso fazer com refrigerante em vez de água com gás?

    Pode, mas o resultado fica mais doce. Se fizer isso, reduza o açúcar.

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