{"id":105,"date":"2026-10-04T15:53:58","date_gmt":"2026-10-04T15:53:58","guid":{"rendered":"http:\/\/caiapos-blog-5"},"modified":"2026-10-04T16:44:34","modified_gmt":"2026-10-04T16:44:34","slug":"receita-pudim-leite-condensado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/2026\/10\/04\/receita-pudim-leite-condensado\/","title":{"rendered":"Pudim de leite condensado: receita de fam\u00edlia com calda de caramelo"},"content":{"rendered":"<p>O pudim de leite condensado \u00e9 uma sobremesa cl\u00e1ssica, com textura macia e calda dourada. Ele fica ainda melhor no dia seguinte.<\/p>\n<h2>Ingredientes (forma de 20 cm)<\/h2>\n<p><strong>Calda:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pudim:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 lata de leite condensado<\/li>\n<li>Leite (use a mesma lata do condensado como medida)<\/li>\n<li>3 ovos inteiros<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C.<\/li>\n<li>Fa\u00e7a a calda: derreta o a\u00e7\u00facar em uma panela, sem mexer, at\u00e9 ficar dourado. Despeje na forma untada e espalhe.<\/li>\n<li>No liquidificador, bata o leite condensado, a mesma medida de leite e os ovos por um minuto.<\/li>\n<li>Despeje a mistura na forma caramelizada.<\/li>\n<li>Coloque a forma dentro de uma assadeira com \u00e1gua quente (banho-maria) e leve ao forno por cerca de 50 minutos, at\u00e9 firmar.<\/li>\n<li>Deixe esfriar e leve \u00e0 geladeira por pelo menos quatro horas antes de desenformar.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Dicas<\/h2>\n<ul>\n<li>Cuidado ao fazer a calda: ela queima r\u00e1pido. Retire do fogo assim que ficar dourada.<\/li>\n<li>Para testar se o pudim est\u00e1 pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, est\u00e1 pronto.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Perguntas frequentes<\/h2>\n<h3>Por que o pudim ficou com bolhas?<\/h3>\n<p>Costuma acontecer quando o forno est\u00e1 quente demais. Use temperatura moderada e o banho-maria.<\/p>\n<p><strong>Quer provar no Caiap\u00f3s?<\/strong> Temos esse sabor no nosso card\u00e1pio. Confira em <a href=\"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/\">caiaposrestaurante.com.br\/blog\/<\/a> ou reserve pelo WhatsApp <a href=\"https:\/\/wa.me\/5519997295690\">(19) 99729-5690<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um pudim de leite condensado cremoso, com calda de caramelo, feito no forno em banho-maria.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[16,12,17],"class_list":["post-105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sobremesas","tag-pudim","tag-receitas","tag-sobremesas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":117,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caiaposrestaurante.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}